2026年4月25日（土）ポンチョ直伝！山コーヒー講座【基本編】
- 3 日前
- 読了時間: 3分
日時： 4月25日（土）14：00～16：00
場所： ヨガスタジオ Mosschica（市川市）
定員： 6名
料金： 7,500円 （スペシャリティコーヒー豆1杯分×2種類、お菓子、ストーブやカップ等のコーヒー道具レンタル代含む） 【こんな人にオススメ】
・海辺、河原、火気使用可の公園等、気軽なアウトドアを楽しみたい
・登山で使うストーブで、オススメを知りたい
・野外でストーブを使ったことがないので、使えるようになりたい
・家コーヒーだけでなく、野外でも、ハンドドリップを上手にできるようになりたい
基本編 詳しい講座内容
海辺や河原、火気使用可の公園で、アウトドア用のストーブを使って湯沸かし、さらにはコーヒードリップができるようになるための基礎知識、基本的な体験をしてもらいます。
そのために必要な道具を、いろいろと用意するので、あれこれ使ってみてください。
カセットコンロ同様、簡単に扱えるものです。
ただし、アルコールストーブはよりアウトドア的な扱いが必要なので、興味のある方だけ使ってみてください。
ハンドドリップコーヒーでは、スペシャリティコーヒーと呼ばれる国際的な基準に基づいて品質管理がなされたコーヒー豆を用意します。 コーヒーを飲むと胸やけする･･････という人も、この豆で抽出したコーヒーを飲んだら、爽やかな香り、果実のような甘味で、苦さが前面に出たこれまでのコーヒーと違って、とても飲みやすい！というものです。
酸味系と苦み系の2種類を用意しますので、その違いを楽しんでください！
ストーブの種類と使い方
家庭で使うカセットボンベを使うストーブとアウトドア用のボンベを使うストーブ、さらに燃料用アルコールを使うストーブ等があり、それらの使い方を知り、用意したクッカーやケトルを使って湯沸かしをしてもらいます。
自宅から保温ボトルに入れてきたお湯でも、ドリップはできます。でも、そのお湯の温度が低いと、上手くコーヒーを抽出できないので、熱い湯＝90度前後のお湯を用意するため、アウトドアではストーブが欠かせません！
※ストーブ例
・OD缶 SOTO／アミカス https://shop.shinfuji.co.jp/products/sod-320
・CB缶 SOTO／レギュレーターストーブ TriTrail
・高燃費ストーブ ジェットボイル／スタッシュ
・アルコールストーブ エバニュー／Ti Mug pot 500 Stove set
・アルコールストーブ トランギア／ストームクッカーS・ウルトラライト
コーヒードリップに必要な道具の紹介と使い方
コーヒー豆をミルで砕いて粉にし、アウトドアでドリップするのにコーヒーが冷めてしまわないように保温カップやボトルに抽出。携帯性にすぐれるドリッパーでコーヒーを淹れてもらいます。
ドリップのポイントは、クッカーの縁にスキッターと呼ばれる細い湯を注ぐための道具をセットすること。今回はそのスキッターを5人分しか用意できないため、参加者が5人以上の場合は、順番に使用、ドリップを体験してもらいます。
※コーヒー道具の例
・ミル
・携帯性のよいドリッパー
・コーヒーを落とす保温ボトルまたは保温カップ
・クッカーで細い湯で注げるようにするスキッター
・湯沸かしのためのクッカーまたはポット、シェラカップ
ドリップの方法の解説
ドバドバではなく、スキッターを使ってチョロチョロ、さらにはポトポトッと点滴のように湯を注げれば、それだけで７割方美味しいコーヒーは入れられます。ポイントは最初の蒸らしにあります。
後は、コーヒー豆の量と注ぐ湯量を覚えておけば、OKです。 ■ お申し込み方法
公式LINEのメッセージ、または下記お問い合わせフォームにて承ります。
▼ お問い合わせ・お申し込みはこちら
https://www.cyoiyamaclub.com/contact
定員になり次第締め切りとなります。皆さんの参加、お待ちしております！
コメント